Bugnes

Etape 1 /5

Mettre les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol. Fermer le couvercle avec bouchon.

• 125g Sucre en poudre
• 4 Oeufs
• 1sachet Sucre vanillé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter la farine,la levure et le beurre mou. Fermer le couvercle avec bouchon. A la fin des 3mn40s, racler les bords et relancer à nouveau, si nécessaire. Puis laisser la pâte poussée en laissant le programme se dérouler (environ 40mn).

• 500g Farine
• 1sachet Levure de boulanger
• 75g Beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Sur le plan de travail, soupoudrer un peu de farine et retravailler la pâte pour former une boule. L'étaler plus ou moins finement, en fonction des bugnes voulues (briochés = plus épaisses, croustillantes = plus fines). Découper en rectangle de 2 à 3 cm sur 5 à 6 cm environ.

Etape 4 /5

Faire chauffer de la Végétaline dans un fait-tout, mettre les rectangles de pâte un à un dans l'huile végétale très chaude en les retournant après qqs secondes. Puis les sortir en laissant dans un plat recouvert de papier absorbant.

Etape 5 /5

Soupoudrer de sucre glace et server. S'il en reste, les terminer au p'tit déj, très bon avec le café !