Bugnes ou faverolles

Etape 1 /7

Dissoudre 15g de levure dans un peu d eau dans un verre.

• 15g Levure fraîche

Etape 2 /7

Mettre dans le robot la farine, les œufs et le sucre

• 500g Farine
• 5 Oeufs
• 50g Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Ajouter le beurre fondu et la levure

• 125g Beurre demi sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Laisser monter la pâte

Etape 5 /7

Laisser la pâte reposer dans le robot éteint avec le couvercle pendant 1h30.

Etape 6 /7

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des rectangles

Etape 7 /7

Les plonger dans de l huile bouillante pour cuire chacune des faces. Les égoutter sur papier absorbant et soupoudrer de sucre ou sucre glace