Brioche

Etape 1 /7

Mélanger le sucre, le œuf et le lait

• 40g Sucre
• 10cl Lait
• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Ajouter la farine et la levure

• 250g Farine
• 11g Levure de boulanger

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Augmenter la vitesse de pétrissage

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Ajouter le beurre à température ambiante

• 80g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Retirer le couteau pour pétrir et décoller la pâte de la parois et laisser avec le couvercle fermé une heure

Etape 6 /7

Retirer la pâte former 3 boules et faire une tresse, mettre la tresse dans un moule et laisser poser une heure avec un torchon

Etape 7 /7

Préchauffer le four à 180°c et enfourner la brioche pendant 15 min, Il est possible de rajouter un jaune d’œuf pour dorer la brioche