Brioche sans gluten

Etape 1 /5

Mélanger le lait / la levure

• 175ml Lait
• 10g Levure boulanger sèche sans gluten

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Mélanger la farine / le sel / le sucre roux / le sucre vanillé / l’œuf

• 330g Farine Mix B Schär (ou le mix pain de votre choix)
• 100g Sucre roux
• 7g Sucre vanillé
• 1 Œuf entier
• 1pincée Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Mélanger le beurre coupé en morceaux

• 50g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Repos conseillé 2h Mais vous pouvez très bien arrêter le programme avant. A tester 😊

Etape 5 /5

Retirer la pâte du bol. Former 3 boules uniformes et les mettre dans le moule. Dorer la brioche à l’aide du jaune d’œuf. Saupoudrez au choix de sucre en grains ou pépites de chocolat. Mettre au four à 190 degrés pour 25 min de cuisson. Tester avec la pointe d’un couteau pour savoir si la brioche est bien cuite, sinon allonger de 5 min. Bonne dégustation 😊

• 1 Jaune d’œuf (pour dorer)
• Sucre à grains (ou pépites de chocolat au choix)