Brioche au sucre moelleuse

Etape 1 /8

Ajouter les ingrédients et lancer le programme vitesse 3, 30 degrés pour 5 minutes.

• 130ml De lait
• 1 Sachet de levure
• 40g De sucre en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Ajouter les ingrédients puis et lancer le programme vitesse 3 , 30degrés pour 5 minutes.

• 60g De beurre coupé en cube
• 1 Oeuf
• 1càs De vanille

Etape 3 /8

Ajouter les derniers ingrédients et lancer le programme pâte P2 pour 3 minutes 30 secondes.

• 300g De farine
• 1pincée De sel

Etape 4 /8

À la fin du pétrissage stopper l'appareil et programmer 30 degrés pour 1h30.

Etape 5 /8

Une fois que la pâte à reposer elle est très collante c'est normal, travailler là et donner lui la forme que vous voulez ( bien fariner votre plan de travail) . Incorporez à ce moment-là si vous le désirez des pépites de chocolat, praline ou fleur d'oranger ou autre....

Etape 6 /8

Une fois qu'elle a la forme que vous souhaitez, la laisser lever sur la plaque de votre four à température ambiante pendant une heure.

Etape 7 /8

Au bout d'une heure badigeonner avec le jaune d'oeuf, décorer si envie

• 1 Jaune d'oeuf (dorure)
• 100g De perles de sucre (déco)

Etape 8 /8

Enfourner au four 25 minutes à 180 degrés. Attention à la cuisson elle peut varier d'un four a un autre.