Recette de karistep

Brioche à la tomme d'Auvergne

Name: Brioche à la tomme d'Auvergne
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 500g tomme fraiche; 300g Farine; 150g Sucre; 3 Oeufs; 1sachet Sucre vanillé; 1sachet Levure chimique

3.5/5 -

2 Avis

Temps Total 1h

Préparation
10min
Cuisson
50min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
Companion Pro, Robot Cuiseur, 15 fonctions, Pesage intégré, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
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Ingrédients

8 personnes

500 g tomme fraiche
300 g Farine
150 g Sucre
3 Oeufs
1 sachet Sucre vanillé
1 sachet Levure chimique

Accessoires

Batteur
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Prechauffer votre four à 180°C. Mettre en place l'ustensile batteur. Verser les oeufs , le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol du robot. Battre les sucres et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

150g Sucre
3 Oeufs
1sachet Sucre vanillé

Batteur

Etape 2 /4

Couper la tomme fraîche en dés de 5mm. Vider les dés de tomme dans le bol et mélanger les à la composition pour bien enrober les morceaux.

500g tomme fraiche

Batteur

Etape 3 /4

Mettre en place le couteau petrir concasser. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

300g Farine
1sachet Levure chimique

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Beurrer un moule à cake. Verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 50 minutes à 180 degrés. Planter une lame de couteau au coeur de la brioche et vérifier qu'elle ressort propre et sec. Ajuster la cuisson si besoin