Bourguignon de biche

Etape 1 /5

Dans un saladier mettre les oignons coupés en rondelles les carottes en rondelles et l’ail finement haché la viande le bouquet garni et les clous de girofle, recouvrir de vin et laisser toute la nuit

• 2 Oignons
• 2 Gousses d ail
• 5 Carottes
• 600g Biche ou cerf
• 75cl Vin rouge
• Bouquet garni
• 6 Clous de girofle

Etape 2 /5

Faire revenir dans un peu d’huile les oignon les carottes et l’ail

• 2 Oignons
• 2 Gousses d ail
• 5 Carottes

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter la viande saupoudrer d’une ou 2 c à S de farine

• 600g Biche ou cerf

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter la marinade et 1 gousse d’ail haché

• 75cl Vin rouge

• Mélangeur

Etape 5 /5

Ajouter les champignons coupés en 4

• 500g Champigon

• Mélangeur