Boulettes viande avec chorizo et olives

Etape 1 /8

Dans un saladier, mélanger le bœuf haché + chair à viande + œuf + chapelure + poivre

• 350g Viande de bœuf hachée
• 350g Chair à viande
• 2 Oeufs
• Poivre
• 5càs Chapelure

Etape 2 /8

Former les boulettes et les passer dans la farine

• 2càs Farine

Etape 3 /8

En mode rissolage fort, faire revenir les boulettes

• 350g Viande de bœuf hachée
• 350g Chair à viande
• 2 Oeufs
• Poivre
• 5càs Chapelure
• 2càs Farine

Etape 4 /8

Réserver les boulettes.

• 350g Viande de bœuf hachée
• 350g Chair à viande
• 2 Oeufs
• Poivre
• 5càs Chapelure
• 2càs Farine

Etape 5 /8

Faire revenir dans l’huile d’olive les oignons, l’ail et les carottes

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail ciselées
• 2càs Huile d’olive
• 3 Carottes

Etape 6 /8

Déglacer avec le vin blanc

• 20cl Vin blanc

Etape 7 /8

Ajouter les olives + les tomates concassées + le concentré de tomates + le sucre + le chorizo + les boulettes + 30 cl d’eau

• 100g Olives vertes dénoyautées
• 100g Chorizo
• 400g Tomates concassées
• 70g Concentré de tomates (petite boîte)
• 1 Morceau de sucre (pour l’acidité de la tomate)
• 30cl Eau

Etape 8 /8

En mode haute pression, faire cuire 10 mn. Servir avec des pâtes ! Bon appétit ! 😉

• 350g Viande de bœuf hachée
• 350g Chair à viande
• 2 Oeufs
• Sel
• Poivre
• 5càs Chapelure
• 2càs Farine
• 100g Olives vertes dénoyautées
• 100g Chorizo
• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail ciselées
• 2càs Huile d’olive
• 400g Tomates concassées
• 70g Concentré de tomates (petite boîte)
• 1 Morceau de sucre (pour l’acidité de la tomate)
• 20cl Vin blanc
• 30cl Eau
• 3 Carottes