Blanquette de veau WW à ma facon

Etape 1 /6

Démarrer le cookeo en mode Dorer Pendant le préchauffage : Couper le veau en gros morceaux. Émincer l’oignon et l’échalote. Peler et dégermer l’ail. Diluer le demi KUBOR dans 15cl d’eau chaude.

• 350g Veau pour blanquette
• 0.5 Gousse d’ail
• 0.5 Échalote
• 1 Oignon
• 0.5 KubOr
• 15cl Eau

Etape 2 /6

Mettre 1 cuillère à café d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et ajouter la viande, l’oignon, échalotes et l’ail. Saler et faire dorer 5 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois

• 350g Veau pour blanquette
• 0.5càc Huile d’olive
• 0.5 Gousse d’ail
• 0.5 Échalote
• 1 Oignon
• Sel

Etape 3 /6

Pendant le dorage, éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles, éplucher et émincer les champignons. Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux (en 2 si elles sont petites ou en 4 si elles sont grosses)

• 3 Carottes
• 4 Champignons frais
• 300g Pommes de terre

Etape 4 /6

Arrête le mode dorer. Ajouter dans la cuve, les carottes, les champignons, les 10 cl de vin blanc, les 15 cl de bouillon KUBOR dilué, le laurier. Mettre à cuire sous pression 30 minutes.

• 3 Carottes
• 4 Champignons frais
• 10cl Vin blanc
• 0.5 KubOr
• 15cl Eau
• Laurier

Etape 5 /6

Diluer une cuillère à soupe de maïzena dans le lait de coco (1 brique), ajouter dans la cuve le lait de coco avec maïzena dilué, et les pommes de terre. Mettre à cuire sous pression 10 minutes.

• 300g Pommes de terre
• 1càs Maïzena
• 33cl Lait de coco allégé

Etape 6 /6

Ouvrir le Cookeo, si la sauce est trop liquide à votre goût, mettre en mode dorer quelques minutes pour épaissir. Attention à remuer souvent pour que ça n’accroche pas. Servir chaud

• 350g Veau pour blanquette
• 0.5càc Huile d’olive
• 0.5 Gousse d’ail
• 0.5 Échalote
• 1 Oignon
• 3 Carottes
• 4 Champignons frais
• 300g Pommes de terre
• 1càs Maïzena
• 33cl Lait de coco allégé
• 10cl Vin blanc
• 0.5 KubOr
• 15cl Eau
• Sel
• Laurier