Blanquette de veau à ma façon

Etape 1 /4

Préparer les ingrédients. Couper la blanquette en cube. Laver, éplucher puis couper les carottes en rondelles. Éplucher et émincer l'oignon.

• 800g De blanquette de veau
• 4 Carottes
• 1 Oignon

Etape 2 /4

Faire chauffer l'huile en mode dorer. Faire revenir la blanquette 5 minutes puis ajouter le reste des ingrédients.

• 800g De blanquette de veau
• 4 Carottes
• 1 Oignon
• 200g De champignons de Paris
• 1càs D'estragon
• 6 Feuilles de laurier
• 0.5càc De sel fou
• 100ml De crème liquide
• 150ml De vin blanc
• 1càc De fond de veau
• 2càs D'huile
• 1càs Maïzena

Etape 3 /4

Faire cuire sous pression 30 minutes. Reserver la blanquette et la garniture dans un plat.

Etape 4 /4

Ajouter la maïzena dans la sauce et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Bon appétit.