Blanquette de saumon poireau champignons rapide

Etape 1 /5

dans le panier vapeur interne placer carotte en fine lamelle,poireau en tronçons, pavés de saumon saler poivrer, Mettre 700 ml d'eau dans la cuve. Cuire 20 minutes vapeur intense reserver de coté

• 4 pavés de saumon
• 1 poireau
• 1 carotte

• Cuiseur vapeur

Etape 2 /5

dans le bol placer le batteur ajouter farine et bouillon de legume preparé au préalable

• 100ml bouillon de legumes
• 10g farine

• Batteur

Etape 3 /5

ajouter beurre en morceaux réserver le roux de coté ne pas rincer le bol pour l'étape suivante

• 10g beurre

• Batteur

Etape 4 /5

mettre le melangeur ajouter echalote finement haché et champignon, faire roussir

• 1 echalote
• 150g champignons

• Mélangeur

Etape 5 /5

ajoutez les legumes , le saumon coupés en gros morceaux et le roux la Créme reajuster assaisonnement, un peu d'ail en poudre et de curry si vous le souhaitez cuire 10 min c'est pret

• 40cl creme semi epaisse

• Mélangeur