Blanquette de saumon aux poireaux et aux carottes

Etape 1 /5

En mode dorer, faire revenir les pavés de saumon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Reserver.

• 4 Pavés de saumon frais
• 1càc Beurre

Etape 2 /5

Incorporer les carottes, les faire fondre pendant quelques minutes, ajouter les poireaux, les crevettes, assaisonner, bien mélanger puis poser les pavés de saumon sur le dessus.

• 4 Pavés de saumon frais
• 5 Carottes coupées en rondelles
• 750g Poireaux émincer
• Sel
• Poivre
• 300g Crevettes

Etape 3 /5

Terminer par le bouillon.

• 200ml Bouillon de légumes

Etape 4 /5

Mettre le cookeo en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.

Etape 5 /5

Ajouter la crème fraîche et bien remuer en mode dorer pour épaissir la sauce.

• 20cl Créme fraiche épaisse