Blanquette de cabillaud

Etape 1 /4

Mettre le beurre, oignon et la carotte dans la cuve en mode dorer. Mélanger pendant le temps du préchauffage.

• 1 Oignon coupé en cube
• 1 Carotte pelée et coupée en rondelles
• Beurre

Etape 2 /4

Versez le vin blanc, le poisson, le fumet, les champignons, le jus de citron et les feuilles de laurier. Salez et poivrez. Mélanger.

• 600g Filets de cabillaud surgelé décongelé et coupé en morceaux
• 200g Champignons de Paris nettoyé et coupes en 2
• 5cl Vin blanc
• 1càc Fumet de poisson
• 1càc Jus de citron
• 2feuille Laurier

Etape 3 /4

Cuire sous pression 3 min.

Etape 4 /4

Ajouter la crème et mélanger très délicatement.

• 4càs Crème fraîche