Blanquette de blanc de poulet

Etape 1 /4

Faire revenir le blanc de poulet préalablement coupé en morceaux dans un peu d’huile d’olive pendant 2 minutes.

• 3 Blanc de poulet

Etape 2 /4

Retirer le poulet et faire revenir l’oignon, les carottes et les champignons. Déglacer avec le vin blanc et remettre le poulet.

• 1 Oignon
• 2 Carottes
• 200g Champignons de Paris frais
• 50ml Vin blanc

Etape 3 /4

Ajouter le bouillon, l’eau, sel et poivre puis mettre en mode sous pression 9 minutes.

• 1 Bouillon de volaille
• 200ml Eau
• Sel & poivre

Etape 4 /4

Avant de servir, retirer le poulet et les légumes, ajouter la crème et mélanger. Déposer le poulet, les légumes, les olives et les pommes de terre et mettre en mode sous pression 19 minutes.

• 160g Olives vertes
• 10 Pommes de terre
• 450ml Crème liquide