Blanquette de boudin blanc

Etape 1 /5

Faites cuire les carottes couper en rondelles et les réserver .

• 3 Carottes

Etape 2 /5

Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles

• 6 Boudins blancs

Etape 3 /5

Ciseler l'oignon

• 1 Oignon

Etape 4 /5

Mettre votre Cookeo en mode dorer , incorporer les deux cuillères d'huile d'olive , faites revenir les oignons et les champignons pendant 5 bonnes minutes ensuite incorporer les rondelles de boudin blanc remuez régulièrement pendant 10 mn . Verser votre fond de veau suivi du vin blanc pour déglacer .

• 2càs Huile d'olive
• 1 Oignon
• 300g Champignons
• 6 Boudins blancs
• 10cl Fonds de veau
• 20cl Vin Blanc

Etape 5 /5

Mettre votre Cookeo en mode mijoter , incorporer les carottes , la crème sel et poivre et laissez mijoter

• 3 Carottes
• 50cl Crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre