Blanquette de bar au curry vert et lait de coco

Etape 1 /10

Roulez les filets de bar et piquez-les avec un pic en bois. Mettez-les dans le panier vapeur.

• 800g Filet de bar

Etape 2 /10

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les échalotes épluchées. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Echalotes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /10

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur et ajoutez l’huile d’olive. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyer sur 'Start'.

• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /10

Saupoudrez de farine. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, versez le vin blanc.

• 10cl Vin blanc
• 1càc Farine

• Mélangeur

Etape 5 /10

Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le poireau émincé et rincé et le bouillon. Salez et poivrez.

• 200g Carottes
• 200g Poireau
• 30cl Bouillon de volaille
• Sel

• Mélangeur

Etape 6 /10

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Panier vapeur

Etape 7 /10

Retirez le panier vapeur.

Etape 8 /10

Ajoutez le lait de coco et le curry vert. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 20cl Lait de coco
• 1càc Curry vert

• Mélangeur

Etape 9 /10

Déposez les filets de bar dans le bol du robot. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Mélangeur

Etape 10 /10

Servez chaud.