Recette de Lulu

Beignets de crabe au gingembre

Name: Beignets de crabe au gingembre
Total time: 34 min
Yield: 6
Ingredients: 200g Chair de crabe; 1càc Gingembre en poudre; 2 Échalotes; 1 Gousse d'ail; 20 Feuilles de Coriandre; 200g Farine; 15cl Lait; 1 Œuf; 1 Sachet Levure chimique; 1 Citron vert; Huile de friture; Sel et poivre

-/5 -

Temps Total 34min

Préparation
15min
Cuisson
19min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

6 personnes

200 g Chair de crabe
1 càc Gingembre en poudre
2 Échalotes
1 Gousse d'ail
20 Feuilles de Coriandre
200 g Farine
15 cl Lait
1 Œuf
1 Sachet Levure chimique
1 Citron vert
Huile de friture
Sel et poivre

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /3

Épluchez Ail et Échalotes. Les déposer dans le bol muni du hachoir Ultrablade. Mixez 10sec vitesse 12. Rzmenez ingrédients au centre, ajouter Coriandre et répétez l'opération.

2 Échalotes
1 Gousse d'ail
20 Feuilles de Coriandre

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Remplacez hachoir par la lame pétrir concasser, ajoutez chair de crabe, farine, lait, œuf, levure, Gingembre, sel et poivre. Sélectionner programme pâte P3.

200g Chair de crabe
1càc Gingembre en poudre
200g Farine
15cl Lait
1 Œuf
1 Sachet Levure chimique
Sel et poivre

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /3

Faites chauffer huile de friture. Déposez des cuillères à soupe de pâte dans l'huile chaude et faites frire 4min environs en retournant à mi cuisson. Egoittez sur de papier absorbant et servez avec du jus de citron vert.