Bœuf bourguignon

Etape 1 /5

Coupez la viande en cubes d’environ 5 cm de côté. Pelez et émincez les oignons. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Ecrasez la gousse d’ail

Etape 2 /5

En mode dorer, verser un peu d'huile dans le récipient, déposez les morceaux de viande et laissez-les saisir quelques minutes, remuer un peu. Ajoutez les lardons et cuire 1 minute.

Etape 3 /5

Ajoutez les oignons, l’ail et les carottes. Salez légèrement, poivrez, mélangez bien et laissez cuire 5 min. Arrêtez le mode dorer. Ajoutez la farine, mélangez bien l’ensemble puis mouillez avec le vin rouge. Complétez avec de l’eau pour couvrir la viande. Ajoutez le bouquet garni.

Etape 4 /5

Mettre l'appareil en mode MIJOTER, mélangez bien, laissez mijoter 1h à 1h15. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

Etape 5 /5

Servez chaud, avec des pommes de terre, de la purée ou des pâtes.. Bon appétit ...!