Bœuf aux légumes

Etape 1 /4

Laver, éplucher et detailler les légumes.

• 6 Belles carottes
• 1 Botte de céleri branche
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail

Etape 2 /4

Faire revenir les morceaux de bourguignon sur toutes les faces afin de les dorer (fait ici sans matière grasse, mais vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez.)

• 1kg Bœuf à bourguignon

Etape 3 /4

Retirer la viande et faire suer l'oignon émincé. Puis ajouter les légumes et. mélanger. Ré-incorporer la viande, saupoudrer de farine, bien remuer pour tout imprégner. Déglacer enfin avec le vin rouge.

• 1kg Bœuf à bourguignon
• 6 Belles carottes
• 1 Botte de céleri branche
• 1 Oignon
• 3càs Farine
• 40cl Vin rouge

Etape 4 /4

Arroser avec l'eau, ajouter les épices, fermer et cuire sous pression. Déguster.

• Sel, poivre, laurier, thym, romarin 4 épices
• 60cl Eau