Bœuf Bourguignon aux champignons et lardons

Etape 1 /6

Émincer les oignons et presser l'ail. Les faire dorer dans le beurre pendant quelques minutes.

• 3 Oignons
• 1 Gousse d'ail
• 1càc Beurre

Etape 2 /6

Ajouter la viande coupée en cubes, et la faire dorer environ 6 minutes, de sorte à ce que tous les côtés soient colorés.

• 1kg Viande de bœuf

Etape 3 /6

Ajouter les lardons et continuer à faire dorer.

• 100g Lardons

Etape 4 /6

Couper les carottes et les champignons puis les rajouter à la préparation et les faire dorer.

• 400g Champignons
• 6 Carottes

Etape 5 /6

Mettre 2 cuillère à soupe de farine et remuer.

• 2càs Farine

Etape 6 /6

Ajouter le reste des ingrédients pour assaisonner et parfumer : laurier, thym, sel, poivre, cube de bouillon, vin rouge. Cuire sous pression pendant 50 minutes.

• 3 Feuilles de Laurier
• Thym
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivre
• 1 Cube de bouillon (bœuf, jus de rôtis, kub'or...)
• 0.5l Vin rouge