Accras de poisson

Etape 1 /5

Pochez le poisson dans de l'eau bouillante puis l'émietter

• 125g Poisson blanc

Etape 2 /5

Dans le robot, hachez l'oignon, la cive, le persil,le piment végétarien et l'ail

• 1 Oignon
• 4 Pieds de cive
• Persil frais
• 5 Gousses d'ail
• 2 Piment végétariens

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Retirer le couteau hachoir et le remplacer par le batteur. Verser dans le robot la farine, la levure, le thym, l'oeuf, le sel, le poivre et l'eau.

• 125g Poisson blanc
• 250g Farine
• 1 Sachet de levure chimique
• Thym frais
• 1 Oeuf
• Sel
• Poivre
• 500ml D'eau

• Batteur

Etape 4 /5

Vérifiez l'assaisonnement et laisser reposer quelques minutes. Pendant ce temps faire chauffer l'huile de friture. Lorsqu'elle est chaude formez les accras sommairement à la cuillère et les plonger dans l'huile 3 à 4 minutes.

• Huile de friture

Etape 5 /5

Épongez les accras sur du papier absorbant et dégustez.