Houmous de haricots blancs aux noix de cajou

Etape 1 /4

Rincez et égouttez les haricots blancs et les pois chiches. Pelez la gousse d’ail, puis coupez-la en deux et retirez le germe.

Etape 2 /4

Dans un récipient assez haut (type verre doseur), mettez les noix de cajou avec la gousse d’ail et ajoutez les haricots et les pois chiche. Salez et poivrez.

Etape 3 /4

Ajoutez 5 cuillères à soupe d’huile, l’eau et le jus de citron et mixez avec le Quick Chef en mode turbo jusqu’à l’obtention d’une purée.

Etape 4 /4

Mettez le houmous dans un bol et ajoutez le reste d’huile. Salez et poivrez. Saupoudrez de piment et de coriandre ciselée puis servez.