Velouté patate douce

Etape 1 /6

Tailler les légumes en gros dés et émincer l’ail et l’oignon

• 3 Gousses d’ail
• 2 Oignons
• 1 Grosse patate douce
• 200g Pommes de terre
• 2 Grosses carottes

Etape 2 /6

Faire revenir l’ail et l’oignon avec un filet d’huile

• 3 Gousses d’ail
• 2 Oignons

Etape 3 /6

Ajouter les légumes et le paprika et laisser rissoler 3 minutes de plus

• 1 Grosse patate douce
• 200g Pommes de terre
• 2 Grosses carottes
• 1càs Paprika

Etape 4 /6

Ajouter le bouillon et cuire sous pression 10 minutes

• 1.2l Bouillon de legumes

Etape 5 /6

Après cuisson, ajouter les poivrons grillés et mixer

• 200g Poivrons grillés

Etape 6 /6

Servir avec un peu de crème fraîche, des graines ou des croûtons suivant les goûts