Recette de Julie Pop

Velouté de poireau et pomme de terre

Name: Velouté de poireau et pomme de terre
Total time: 63 min
Yield: 4
Ingredients: 350g Poireau; 350g Pomme de terre; 25g Beurre; 1 Cube volaille; 600ml Eau; 10cl Crème liquide 30% mg

5/5 -

9 Avis

Temps Total 1h 3min

Préparation
10min
Cuisson
53min
Repos
0min

Appareils compatibles (19)

I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie, RECONDITIONNÉ
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
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Ingrédients

4 personnes

350 g Poireau
350 g Pomme de terre
25 g Beurre
1 Cube volaille
600 ml Eau
10 cl Crème liquide 30% mg

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /5

Lavez et détaillez les légumes, en petits tronçons pour les 350 gr de poireau et en gros cube pour les 350 gr de pomme de terre.

350g Poireau
350g Pomme de terre

Etape 2 /5

Mettre les 25 gr de beurre dans la cuve munie du couteau ultrablade, ainsi que le poireau préablement découpé. Lancer V12 pendant 1 min.

350g Poireau
25g Beurre

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Lancer programme mijoté P2 à 95° pendant 10 min.

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Au bout des 10 min, ajouter les pomme de terre, le cube volaille et l'eau. Lancer programme soupe P1.

1 Cube volaille
600ml Eau

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Au bout des 40 min, assaisonner à votre goût (sel, poivre, épices..) ajouter les 10 cl de crème (ou plus à votre goût) voire un peu d'eau si la texture vous semble un peu trop épaisse. Lancer programme manuel V12 1 min 30. Degustez.