Velouté de petits pois et lardons

Etape 1 /5

Mettre le mélangeur et faire revenir les lardons 5 min

• 200g Lardons fumés

• Mélangeur

Etape 2 /5

Enlever la moitié des lardons et les mettre de côté. Mettre le couteau. Ajouter l’oignon et hacher 15 secondes

• 0.5 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Remplacer le couteau par le mélangeur Couper la courgette en petits morceaux et les faire revenir avec les oignons 5 min

• 0.5 Courgette

• Mélangeur

Etape 4 /5

Remettre le couteau. Ajouter les petits pois, l’eau et le kubor, et mettre le programme soupe. Quand le programme commence à mixer, mettre en pause et enlever un peu d’eau et mettre le brin de menthe et les vaches qui rit. Saler et poivrer

• 400g Petits pois
• 700cl Eau
• 1 Bouillon de poule
• 6 Vache qui rit
• 2càs Parmesan
• 1 Brin de menthe
• Sel
• Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Si c’est trop épais rajouter du bouillon et remixer quelques secondes, et si c’est trop liquide mettre de la maïzena auparavant mélangée dans de l’eau froide. Servir, et ajouter le reste des lardons dans les assiettes.

• 200g Lardons fumés
• 2càs Maïzena si besoin

• Couteau hachoir « Ultrablade »