Soupe velouté de petits pois

Etape 1 /4

Éplucher l'oignon et l'ail, mixer et ramener au centre.

• 1 Oignon rouge
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter l'huile, rissoler 2 minutes puis ajouter les petits pois et l'eau pour les 3 minutes restantes.

• 2càs Huile
• 600g Petits pois (congelés)
• 300ml Eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Ajouter le lait, le sel et la menthe, et cuire

• 100ml Lait
• 4 Feuilles de menthe
• 1càc Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Ajouter la crème, goûter et rectifier l'assaisonnement

• 50ml Crème entière

• Couteau hachoir « Ultrablade »