Recette de Lablanquette

Velouté de petits pois carotte

Name: Velouté de petits pois carotte
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 300g Petits pois à l’étuvée; 200ml Lait de coco; 600g Carotte; 200g Oignon jaune; 800ml Eau; 1càs Bouillon de légumes; 3càs Curry; 1càc Gingembre moulu; 2càs Ail en poudre

5/5 -

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Temps Total 45min

Préparation
15min
Cuisson
30min
Repos
0min

Appareils compatibles (16)

Ingrédients

3 personnes

300 g Petits pois à l’étuvée
200 ml Lait de coco
600 g Carotte
200 g Oignon jaune
800 ml Eau
1 càs Bouillon de légumes
3 càs Curry
1 càc Gingembre moulu
2 càs Ail en poudre

Préparation

Etape 1 /3

Détailler les oignons et les carottes. Les ajouter dans la cuve avec un filet d’huile d’olive.

600g Carotte
200g Oignon jaune

Etape 2 /3

Ajouter les petits pois, le bouillon de légume, l’ail et recouvrir d’eau. Laisser mijoter pendant environ 15 min.

300g Petits pois à l’étuvée
800ml Eau
1càs Bouillon de légumes
2càs Ail en poudre

Etape 3 /3

Mixer la préparation en y ajoutant le lait de coco, le curry et le gingembre. Si il reste de l’eau dans la cuve, vous pouvez l’ajouter dans le mixeur.