Velouté de fond d’artichaut, lait de soja, basilic et parmesan

Etape 1 /5

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l'oignon épluché et coupé en quatre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 50g Oignon blanc épluché et coupé en 4

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Ajoutez l’huile, les fonds d’artichauts et la farine de maïs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 250g Beaux fonds d’artichauts
• 1cl Huile d’olive
• 0.5càs Farine de maïs (optionnel)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Ajoutez le bouillon de volaille sans gluten et le basilic frais. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 25cl Bouillon de volaille sans gluten
• feuille Basilic frais

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Ajoutez le lait de soja, le parmesan râpé et les filets d’anchois. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 25g Parmesan râpé
• 13cl Lait de soja
• 30g Anchois à l’huile (optionnel)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Vérifiez l’assaisonnement et la texture, servez chaud.

• Sel, poivre