Velouté de courges

Etape 1 /4

Mettre 60g d'oignons épluchés et coupé en 2 ainsi qu'une gousse d'ail dans le bol du companion et lancer 10 secondes à vitesse 12.

• 60g Oignons
• 1 Gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Racler les parois du bol, ajouter 30g de beurre et lancer 3mn, vitesse 3 à 100°, sans le bouchon

• 30g Beurre

Etape 3 /4

Ajouter ensuite 850g de courges butternut, 100g de poireaux coupés en rondelles, 450g d'eau, 3 petits cubes de Kubor. Remettre le bouchon. Lancer Soup P1 pour 40mn

• 100g Poireaux
• 450g Eau
• 3 Cubes de Kubor
• 850g Courges butternut

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Racler les parois du bol, ajouter 20cl de lait de coco. Lancer 2mn vitesse 10 à 100°

• 20cl Lait de coco

• Couteau hachoir « Ultrablade »