Velouté de courge ( potiron) - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Zizou

Velouté de courge ( potiron)

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  • Temps Total 20min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg Potiron

  • 1 Pomme de terre

  • 2 Grosses carottes

  • 1 Blanc de poireau

  • 1 Oignon

  • 1 Gousse d'ail

  • 1 Cube bouillon de volaille

  • 20 g Beurre

  • Sel, poivre

  • Crème liquide ( facultatif)

  • 50 cl Eau

Préparation

Etape 1 /5

Éplucher tout les légumes et les couper en dés, émincer l'oignon

  • 1kg Potiron
  • 1 Pomme de terre
  • 2 Grosses carottes
  • 1 Blanc de poireau
  • 1 Oignon

Etape 2 /5

En mode dorage, mettre le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à coloration puis ajouter la courge

  • 1kg Potiron
  • 1 Oignon
  • 20g Beurre

Etape 3 /5

Arrêter le mode dorage, mettre tout le reste des légumes, la gousse d'ail, le cube de bouillon de volaille et l'eau ( 50 cl), saler, poivrer

  • 1 Pomme de terre
  • 2 Grosses carottes
  • 1 Blanc de poireau
  • 1 Oignon
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Cube bouillon de volaille
  • Sel, poivre
  • 50cl Eau

Etape 4 /5

Passer au mode cuisson sous pression 15 min

Etape 5 /5

Lors de la fin de cuisson, mixer le tout et vous voilà avec un bon velouté ( voir pour la consistance que vous souhaitez, vous n'êtes pas obligé de mettre tout le bouillon de la cuve)

  • Crème liquide ( facultatif)

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