Velouté de chou-fleur, curry, lait de coco

Etape 1 /3

Verser 20cl d’eau dans le Cookeo puis mettre le panier-vapeur. Cuire 8 min sous pression les têtes de chou-fleur, les pommes de terre et l’oignon découpés.

• 1 Chou-fleur
• 3 Pommes de terres
• 1 Oignon
• Eau

Etape 2 /3

Une fois la cuisson terminée, verser les légumes et l’eau de cuisson dans un grand récipient. Ajouter un peu d’eau et le lait de coco jusqu’à hauteur des légumes. Ajouter le curry et le curcuma (une cuillère à soupe de chaque. Assaisonnez à votre convenance.

• 1 Brique de lait de coco
• Curry
• Curcuma
• Eau

Etape 3 /3

Mixer. Rectifiez l’assaisonnement. Faites réchauffer le tout si cela a refroidit. Servez et dégustez !