Velouté de butternut au lait de coco et curry

Etape 1 /4

Haché l'oignon

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'oignon (après 3mn ajouter la courge butternut) et reprendre le programme

• 750g Butternut coupé en cubes
• 1 Oignon
• 1càs D'huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Ajouter le bouillon de volaille, le lait de coco, la crème de coco et le curry

• 20cl De lait de coco
• 20cl De crème de coco
• 35cl De bouillon de volaille maison ou en cube
• 1càs De curry

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Rectifier l'assaisonnement si besoin et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

• 1càs De crème épaisse

• Couteau hachoir « Ultrablade »