Velouté de Potimarron au lait de coco

Etape 1 /5

Laver, éplucher et émincer les légumes, l'ail et l'oignon.

• 1 Potimarron
• 4 Pommes de terre
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail

Etape 2 /5

Faire bouillir l'eau puis y diluer le cube de bouillon. Réserver.

• 1 Cube de bouillon de volaille
• 500ml Eau

Etape 3 /5

Dans la cuve Cookeo, faire revenir dans l'huile et le beurre l'oignon en mode Dorage pendant 3mn.

• 1 Oignon
• 1 Noix de beurre
• 1 Filet d'huile d'olives

Etape 4 /5

Ajouter tous les autres ingrédients et cuire en mode Cuisson sous pression pendant 10mn.

• 1 Potimarron
• 4 Pommes de terre
• 2 Carottes
• 1 Gousse d'ail
• 250ml Lait de coco
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 500ml Eau
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivre
• 1pincée Curry
• 1pincée Safran
• 1pincée Cumin

Etape 5 /5

Mixer le tout avec un mixer plongeant. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir.