Velouté d’asperges blanches

Etape 1 /5

Éplucher les asperges pour éviter les filaments! Éplucher les ognons et les échalotes

• 1kg Asperges blanches
• 2 Ognons
• 2 Échalotes

Etape 2 /5

Couper les légumes en morceaux

Etape 3 /5

Ajouter les légumes, l’eau, les cubes de bouillon de volaille, salé et poivrer

• 1kg Asperges blanches
• 1l Eau
• 2 Cubes volaille
• 2 Ognons
• 2 Échalotes
• Sel
• poivre

Etape 4 /5

Une fois la cuisson terminée, mixer le tout

Etape 5 /5

Ajouter la crème fraîche

• 20cl Crème épaisse