Recette de Moulinex

Velouté d’asperges

Name: Velouté d’asperges
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800g Asperges vertes; 50g Échalotes; 40g Branche de céleri; 400g Pommes de terre; 70cl Eau; 20cl Crème liquide; 20g Bouillon de volaille

4.5/5 -

54 Avis

Temps Total 45min

Préparation
5min
Cuisson
40min
Repos
0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

4 personnes

800 g Asperges vertes
50 g Échalotes
40 g Branche de céleri
400 g Pommes de terre
70 cl Eau
20 cl Crème liquide
20 g Bouillon de volaille

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez les échalotes épluchées et coupées en deux.

50g Échalotes

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Ajoutez les asperges et le céleri coupés en morceaux.

800g Asperges vertes
40g Branche de céleri

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux de 2cm.

400g Pommes de terre

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Ajoutez le bouillon de volaille et l’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

70cl Eau
20g Bouillon de volaille

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Ajoutez la crème liquide. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

20cl Crème liquide

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Servez chaud. Vous pouvez également mettre cette préparation au frais pour la déguster froide.

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