Velouté d’asperges

Etape 1 /5

Dans le robot muni du mélangeur, mettez le beurre et faire fondre

• 80g Beurre

• Mélangeur

Etape 2 /5

Ajouter le poireau découpé en morceaux

• 1 Poireau

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajoutez la farine

• 50g Farine

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez les asperges en morceaux avec leur jus, le lait, le cube de bouillon et assaisonnez

• 400g Asperges blanches en conserve
• 200ml Jus d’asperge
• 500ml Lait demi-écrémé
• 1 Cube de bouillon de legumes
• 1 Pincée de sel
• 1 Pincée de poivre

• Mélangeur

Etape 5 /5

Remplacez le mélangeur par le hachoir ultra blasé

• Couteau hachoir « Ultrablade »