Velouté courgette tomate et coco

Etape 1 /6

Préparer les tous les légumes (courgettes, carottes, tomates, ail) : éplucher et découper en morceaux. Les déposer dans la cuve avec les couteaux ultrablade.

• 400g Courgettes épluchées
• 2 Carottes épluchées
• 2 Tomates
• 3 Gousses d’ail

Etape 2 /6

Ajouter l’eau et le bouillon cube.

• 1 Bouillon cube de volaille
• 70cl Eau

Etape 3 /6

Fermer la cuve avec le bouchon régulateur de vapeur réglé sur maxi.

Etape 4 /6

Lancer le programme Soupe/Velouté (P1, 100 degrés, 40min).

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Ajouter le lait de coco et 5 feuilles de menthe par l’ouverture du bouchon. Mixer 30s à vitesse V12.

• 40cl Lait de coco
• 10 Feuilles de menthe

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Servir dans un bol avec quelques feuilles de menthe et quelques graines de courge pour la décoration.

• 10 Feuilles de menthe
• Graines de courge