Recette de Kiki

Velouté butternut coco curry

Name: Velouté butternut coco curry
Total time: 99 min
Yield: 4
Ingredients: 1 butternut (900g env); 20cl lait de coco; 20cl crème de coco; 1càc curry; 1 oignon; 2càs huile d'olive; 1pincée sel; poivre; 30cl bouillon de volaille

5/5 -

1 Avis

Temps Total 1h 39min

Préparation
10min
Cuisson
1h 29min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

1 butternut (900g env)
20 cl lait de coco
20 cl crème de coco
1 càc curry
1 oignon
2 càs huile d'olive
1 pincée sel
poivre
30 cl bouillon de volaille

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /4

Placez l'oignon épluché et coupé en 4 dans le bol muni de la lame ultrablade vitesse 11, 20 secondes

1 oignon

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajoutez l'huile et faire rissoler 4 mn P1 130 degrés

2càs huile d'olive

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Epluchez le butternut, coupez le en dés moyens et mettez les dans le bol avec le bouillon de volaille, le lait de coco et la crème de coco, le curry, le sel et le poivre, programme P1 100 degrés 40 mn