Velouté Butternut curry

Etape 1 /5

Peler et couper en gros dés la Butternut, les carottes et l'oignon

• 1 Courge Butternut
• 2 Carottes
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Faire revenir les légumes

Etape 3 /5

Pendant ce temps peler et couper les pommes de terre

• 2 Pomme de terre (moyennes)

Etape 4 /5

Mettre les pdt, le curry, l'ail, le poivre, émieter le cube et ajouter 1 l d'eau dans la cuve puis faire cuire à haute pression 15 min

• 2 Pomme de terre (moyennes)
• 1 Cube volaille ou légumes
• 1càc Curry
• Sel / poivre / ail
• 1l Eau

Etape 5 /5

Ajouter la crème. Mouliner avec un mixer (éviter les plongeur en métal pour protéger votre cuve) Saler légèrement et réajuster l'assaisonnement si nécessaire

• 10cl Crème liquide ou crème fraîche