Recette de marianne

Terrine de pâté aux pistaches

4.9/5 -

22 Avis

Temps Total 35min

Préparation
10min
Cuisson
25min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

6 personnes

150 g veau haché
350 g chair à saucisse
2 jaune d’oeuf
2 gousse ail hachées
1 échalotte hachée
8 g sel
1.5 g poivre
4 cornichons en rondelle
25 ml cognac
0.5 càc épices rabelais
25 pistaches natures décortiquées
Thym
2 laurier

Préparation

Etape 1 /7

bien mélanger tous les ingrédients sauf thym et laurier

Etape 2 /7

mettre dans une terrine

Etape 3 /7

mettre 2 feuilles de laurier et du thym au dessus

Etape 4 /7

posez la terrine sans le couvercle dans le panier vapeur

Etape 5 /7

mettre 300ml d’eau dans la cuve

Etape 6 /7

déposez le panier vapeur dans la cuve

Etape 7 /7

cuisson rapide 25mn

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