CREMES A LA PATE DE PISTACHE

Etape 1 /7

Dans un saladier, Mélangez le sucre et la maïzena.

• 4càs sucre
• 3càs maizena ( farine de maïs)

Etape 2 /7

Chauffez légèrement le lait et la crème. les rajouter dans le saladier. bien mélanger.

• 30cl lait demi-écrémé
• 30cl créme liquide entière

Etape 3 /7

Enfin, ajoutez la pâte de pistache tout en fouettant bien avec un fouet ou batteur pour lier la pate de maniere homogene.

• 3càc pâte de pistache

Etape 4 /7

Versez la préparation dans vos petits pots en verre. Recouvrez chaque pot de film alimentaire si vous n’avez pas de couvercles.

Etape 5 /7

Déposez-les dans le panier vapeur du cookeo. Versez 20cl d'eau dans la cuve du Cookeo, puis déposez le panier-vapeur.

Etape 6 /7

Lancez le mode sous-pression 8 minutes

• Lot de 6 verrines

Etape 7 /7

Sortez le panier vapeur et laissez refroidir les pots à température ambiante. Placez au réfrigérateur 4 heures pour prise au froid. Decorez chaque pot de pistaches concassées juste avant de servir.

• 50g pistaches non salées