Terrine de légumes croquants

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Mélanger le sucre, l'agar-agar et un peu de sel et de poivre. Verser l'huile d'olive dans la cuve.

Etape 3 /6

Colorer légèrement les lamelles de poivrons jaunes. Ajouter le coulis puis le mix agar-agar/sucre/sel/poivre.

Etape 4 /6

Ajouter les courgettes, les carottes, le thym et le laurier.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Retirer thym et laurier. Répartir dans un moule à cake. Réfrigérer 12 heures.