Tartelettes aux fraises

Etape 1 /4

Dans des moules à tartelettes individuelles, installez des ronds de pâte feuilletée et les découper aux dimensions des moules. Piquez la pâte avec une fourchette. Étalez au pinceau une fine couche de blanc d'oeuf Cuire 20 min à four préchauffé à 200 °c

• 2 Pâtes feuilletées
• 1 Blanc d'oeuf

Etape 2 /4

Réalisez une crème pâtissière : Mettre le lait, 30 g de farine, 1 œuf entier et 35 g de sucre en poudre

• 250g Lait écrémé
• 30g Farine
• 35g Sucre en poudre
• 1 Oeuf entier

• Batteur

Etape 3 /4

Laver la cuve puis réaliser la sauce aux fraises en mettant 50g de fraises, 25 g de sucre et le miel dans la cuve

• 0.5càs Miel liquide
• 25g Sucre en poudre
• 50g Fraises

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Déposez sur les ronds de pâtes cuits de la crème pâtissière, puis des fraises et pour finir la sauce aux fraises. Réserver le tout au frigo en attendant de servir

• 650g Fraises