Tarte aux pommes façon normande

Etape 1 /8

Réalisation de la pâte sucré Mettre le beurre pour le ramolir

• 100g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Amalgamer la pâte avec le reste des ingrédients pour préparer la pâte sucrée

• 200g Farine
• 5g Sucre
• 3g Sel
• 1 Jaune d'œuf
• 55g Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Sortir l'appareil et le déposer sur un peu de farine. Former une boule la filmer au contact et la laisser reposer 30 min au réfrigérateur

Etape 4 /8

Preparation de la Crème façon 6normande

• 10cl Crème fraîche
• 30g Sucre
• 2 Oeufs
• 2cl Rhum

• Batteur

Etape 5 /8

Sortir la boule du réfrigérateur l'étaler et la mettre dans un moule

Etape 6 /8

Éplucher les pommes

• 6 Pommes

Etape 7 /8

Meetre les pommes dans le moule sur la pate puis verser la préparation crème façon normande. Saupoudrer d'un peu de sucre ou de cassonade

Etape 8 /8

Mettre au four 180 degré c pendant 30 minutes