Tarte aux abricots sur pâte sablée amandes et crème d’amandes

Etape 1 /5

Dans le bol, muni du pétrisseur, mettre la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, le beurre mou coupé en dés et la pincée de sel. Bouchon vapeur position mini

• 250g Farine
• 40g Poudre amandes
• 80g Sucre glace
• 1pincée Sel fin
• 125g Beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajoutez 1oeuf battu et relancer le companion

• 1 Œuf battu

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Rassembler la pâte en une boule et la couvrir d’un film alimentaire. La réserver au moins 1h au frigo. Pendant ce temps laver le bol préparer la crème d’amandes.

Etape 4 /5

Installer le mini bol dans le COMPANION. Y verser 2 œufs entiers ou battus la cassonade, la poudre d’amandes, l’arôme ( amandes amères ou vanille) et la crème fraîche. Mixer le tout puis réserver

• 2 Oeufs
• 50g Cassonade
• 50g Poudre amandes
• 1càc Arôme amande amère ou vanille
• 10cl Crème fraîche épaisse

• Mini bol de cuisson

Etape 5 /5

Quand la pâte est prête, PRÉCHAUFFER LE FOUR - 180°- Étaler la pâte dans un plat à tarte , verser dessus la crème d’amandes et y repartir les abricots coupés en deux, face coupée vers le fond de tarte. Saupoudrer d’amandes effilées Enfourner 30mn à 180° . Déguster tiède ou froid

• 12 Abricots
• Amandes effilées