Tarte Citron meuringuée

Etape 1 /9

Faire la pâte sablée en ajoutant dans le bol : la farine, 2 jaune d'oeuf , le beurre , le sucre et l'eau Appuyer sur start

• 250g Farine
• 2 Jaunes d'oeuf
• 70g de sucre
• 5cl d'eau
• 125g de beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /9

Farinez votre plan de travail etalez la pâte et la faire cuire à blanc 10 min à 180° Nettoyer le bol du robot

Etape 3 /9

Préparation de la Creme citron Dans le bol , placez le Batteur et ajoutez les oeufs , le sucre et la fecule de maïs . Verrouillez le couvecle avec bouchon et appuyez sur "Start"

• 400g de sucre
• 6 oeuf
• 25g de Maïzena

• Batteur

Etape 4 /9

Ajoutez le jus de citron et le Zestes, Verrouillez le couvecle avec bouchon et appuyez sur "Start"

• 3 Zestes de Citron
• 400ml de jus de citron

• Batteur

Etape 5 /9

au terme des étapes précedente, programmez de nouveau le companion et appuyez sur "Start"

• Batteur

Etape 6 /9

Lorsque le programme est fini, ajoutez le beurre froid et verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur "Start"

• 200g de beurre

• Batteur

Etape 7 /9

Laissez refroidir Lorsque la crème au citron est tiède, versez la sur le fond de tarte.

Etape 8 /9

Nettoyez le bol et le batteur . Mettre les incredients de la meringue et verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur "Start"

• 160g de sucre en poudre
• 4 Blanc d'oeuf

• Batteur

Etape 9 /9

Mettre la meringue dans la poche à douille muni de la douille cannelée . Decorez le dessus de la tarte au Citron . Colorez la meringue au chalumeau ou avec le grill tres chaud du four.