Tajine poulet citron olive

Etape 1 /5

Préparer le bouillon en portant à ébullition les 30 cL d’eau et le bouillon de volaille.

• 30cl D’eau
• 1 Bouillon de volaille

Etape 2 /5

Faire dorer le poulet, avec l’huile d’olive, côté peau en premier le temps nécessaire à sa colorisation

• 4 Morceaux de poulet (pilon/haut de cuisse)
• Huile d’olive

Etape 3 /5

Faire revenir les oignons et l’ail préalablement coupés ou hachés avec le poulet. Sans ajouter de matière grasse.

• 1 Oignon
• 3 Gousses d’ail

Etape 4 /5

Arrêter le mode dorer, ajouter les pommes de terre coupées en quartier avec le citron et les olives égouttées.

• 6 Pommes de terre
• 1 Boîte d’olives vertes dénoyautées
• 5 Quartiers de citron jaune

Etape 5 /5

Ajouter le sachet d’épices, le sel, le poivre et le bouillon. Bien mélanger. Faire cuire sous pression pendant 20 min.

• 1 Sachet d’épices à tajine
• 30cl D’eau
• 1 Bouillon de volaille
• Sel/poivre