Recette de Cathy95

Tajine de veau aux petits pois, carottes et pomme de terre

Name: Tajine de veau aux petits pois, carottes et pomme de terre
Total time: 89 min
Yield: 4
Ingredients: 2 oignon; 2 gousse d'ail; 2càs d'huile d'olive; 500g blanquette de veau; 1 tomate; 1càs coriandre fraiche; 3 carottes; 500g petits pois frais écossés; 1càc ras el-hanout; 1càc curcuma; 1càc cumin; 1càc épices tajine; 1pincée sel; 1pincée poivre; 4 pomme de terre; 1500ml eau

3.4/5 -

2 Avis

Temps Total 1h 29min

Préparation
10min
Cuisson
1h 19min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

2 oignon
2 gousse d'ail
2 càs d'huile d'olive
500 g blanquette de veau
1 tomate
1 càs coriandre fraiche
3 carottes
500 g petits pois frais écossés
1 càc ras el-hanout
1 càc curcuma
1 càc cumin
1 càc épices tajine
1 pincée sel
1 pincée poivre
4 pomme de terre
1500 ml eau

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons épluchés et coupés en quatre, l'ail pelées et hachez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.

2 oignon
2 gousse d'ail

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile puis démarrez le Programme Mijoté P1.

2càs d'huile d'olive

Mélangeur

Etape 3 /6

Ajoutez la viande de veau coupée en dés puis démarrez le Programme Mijoté P1.

500g blanquette de veau

Mélangeur

Etape 4 /6

Ajoutez la tomate pelée et coupée en morceaux, la coriandre puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.

1 tomate
1càs coriandre fraiche

Mélangeur

Etape 5 /6

Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, les pommes de terre coupée en morceaux, les petits pois, les épices. Démarrez le Programme Mijoté P1.