Tajine aux fruits de mer - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Pauline

Tajine aux fruits de mer

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  • Temps Total 37min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    22min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 500 g Cocktail de fruits de mer surgelés

  • 2 Oignons émincés

  • 2 Gousses d’ail pressées

  • 6 Carottes en rondelles

  • 6 Tomates coupées grossièrement

  • 1 càc Curcuma

  • 1 càc Épices à couscous

  • 1 càc Paprika

  • 1 pincée Quelques gouttes de tabasco

  • 2 càs Huile d’olive

  • 5 Feuilles de laurier

  • Sel

  • Poivre

  • 100 ml Tomacoulis

  • 100 ml Bouillon de légumes

Préparation

Etape 1 /4

En mode rissolage fort : faire chauffer l’huile et faire revenir les oignons avec l’ail, les faire colorer. Puis ajouter successivement les carottes, les tomates, le sachet de fruits de mer surgelés.

  • 500g Cocktail de fruits de mer surgelés
  • 2 Oignons émincés
  • 2 Gousses d’ail pressées
  • 6 Carottes en rondelles
  • 6 Tomates coupées grossièrement
  • 2càs Huile d’olive

Etape 2 /4

Ensuite délayer le cube légumes dans 100ml d’eau chaude et l’ajouter à la préparation, ainsi que la purée de tomates. Bien mélanger.

  • 100ml Tomacoulis
  • 100ml Bouillon de légumes

Etape 3 /4

Ajouter ensuite les différentes épices, ainsi que quelques gouttes de tabasco. (À doser selon vos goûts). Poivrer, mélanger, et mettre le laurier.

  • 1càc Curcuma
  • 1càc Épices à couscous
  • 1càc Paprika
  • 1pincée Quelques gouttes de tabasco
  • 5 Feuilles de laurier
  • Poivre

Etape 4 /4

Faire cuire sous cuisson haute pression durant 10 minutes. Servez avec un riz basmati et parsemez de fleur de sel au yuzu !

  • Sel

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