Tajine agneau petits pois

Etape 1 /4

Emincer les oignons et l’ail. Découper l’agneau en gros morceaux

• 2 Oignons
• 4 Ail
• 3càs Huile

Etape 2 /4

En mode « dorer », faire revenir l’agneau dans l’huile. ( diviser en 2 pour laisser de l’espace entre les morceaux). Puis retirer les morceaux du cookeo.

• 1.2kg Agneau

Etape 3 /4

Faites revenir les oignons, et l’ail. Puis ajouter les concentré de tomate et les épices ( safran et massala)

• 2 Oignons
• 4 Ail
• 2càs Concentré de tomate
• 1càs Massala grillé
• 1càc Safran en poudre

Etape 4 /4

Stopper le mode « dorer », ajouter l’agneau, les petits pois congelés et l’eau. Salez, poivrez. Fermer le cookeo et mettre sous pression 30 mn

• 1.2kg Agneau
• 1kg Gros petits pois
• 300ml Eau
• Sel, poivre